14 aprile 2009

Bocconcini di sfoglia farciti


INGREDIENTI:
1 Rotolo di pasta sfoglia
100 grammi di prosciutto cotto
1 vasetto di paté di olive nere
8 mozzarelline ciliegia
sale pepe
1 uovo

Ho steso il rotolo di pasta sfoglia e ne ho ricavato 8 quadrati uguali.
Ho farcito ciascun quadrato con una fettina di prosciutto, una mozzarellina, un cucchiaino di paté di olive, sale e pepe.
Ho ripiegato gli angoli della pasta sulla mozzarellina, pizzicandoli con le dita in modo da saldarli.
Quando il bocconcino è chiuso, l'ho trasferito dentro un pirottino da muffin, e poi nell'apposito stampo.
Infine ho spennellato la superficie dei bocconcini con l'uovo sbattuto e li ho messi in forno preriscaldato a 190° per circa 10 minuti o comunque fino a quando saranno ben dorati.